Sałatka z mozzarellą i kiwi

Na koniec akcji "Zielono mi" proponuję sałatkę (coś dużo ich ostatnio jadam, ale to przecież dobrze ;) ). Inspirowałam się słynną, znaną i uwielbianą sałatką caprese. Kiwi z mozarellą? Dlaczego nie :) Skropione oliwą z oliwek, oprószone pieprzem smakuje świetnie. Wiem, że są tacy, którym ten pomysł może wydawać się szokujący. Ja jednak zachęcam do przełamywania barier i odkrywania nowych smaków. Sama już niejednokrotnie przekonałam się, że owoce nadają się nie tylko do ciast i słodkich deserów.



SAŁATKA Z MOZZARELLĄ I KIWI
(dla 1 osoby)
3 liście sałaty lodowej,
pół kulki sera mozzarella (ok. 65g),
1 dojrzałe kiwi,
kilka listków świeżej bazylii,
sól,
świeżo mielony pieprz,
oliwa z oliwek

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki i ułożyć na talerzu. Mozzarellę i obrane kiwi pokroić w plasterki. Na sałacie układać naprzemiennie plastry sera i kiwi. Posypać listkami bazylii, oprószyć solą i pieprzem, skropić oliwą. Jeść od razu :)