Sałatka z mango i mozzarelli

Sałatka z mango, mozzarellą i orzechami włoskimi to jedna z moich ulubionych sałatek. Jadam ją często i ciągle nie mam dość :). Połączenie mango i delikatnej mozzarelli jest naprawdę przepyszne, a dodatek prażonych orzechów czyni tą sałatkę naprawdę wyjątkową w smaku. Wszystko podane na świeżej mieszance sałat z miodowym winegretem. Pyszne i kolorowe czyli przeganiamy zimę ;)

SKŁADNIKI:
1 op. mieszanki sałat
1 owoc mango
1 kulka mozzarelli (użyłam light)
2 łyżki orzechów włoskich
miodowy winegret: 1 łyżeczka miodu, 1,5 łyżeczki octu winnego, 4 łyżeczki oliwy z oliwek


Sałaty rozłóż na talerzu. Mozzarellę i mango pokrój w kostkę i ułóż na sałacie.
Orzechy włoskie posiekaj i podpraż na suchej patelni.
Do filiżanki wlej miód i dodaj ocet, wymieszaj. Dolej olej i wymieszaj ponownie do połączenia składników. Przygotowanym sosem polej sałatkę.
Wierzch sałatki posyp orzechami.

Smacznego :)



100 g sałatki zawiera średnio:

energia: 141 kcal
białko: 6,25 g
węglowodany: 10 g
błonnik: 2 g
tłuszcze: 9 g
cholesterol: 4,50 mg

Ponadto sałatka jest bogata w potas, wapń, magnez, fosfor, mangan, cynk a także wit. A, E, C, B1, B2 oraz niacynę :)