Sałatka z kalafiora
Wracam w Nowym Roku, z uśmiechem na mordce. Sylwester udał się w 100% :)
Właściwie to dopiero dziś mogę powiedzieć, że go odespałam ;)
A skoro Nowy Rok, to i przydałoby się zrobić jakieś porządki ze starymi rzeczami. Na przykład z jeszcze zeszłorocznymi przepisami zalegającymi w folderze w moim komputerze.
Jednym z nich jest sałatka z przepisu znalezionego na blogu Evenki. Nie robiłam jej na Sylwestra, a jakiś miesiąc temu bez specjalnej okazji, o ile dobrze pamiętam. Pierwszy raz robiłam sałatkę z kalafiorem i przyznaję, że smaczne to-to jest ;) Sałatka jest łagodna w smaku (ale dzięki jabłku wcale nie mdła) i dobrze skomponuje się np. z wędliną.
SAŁATKA Z KALAFIORA
1 kalafior,
4 jajka ugotowane na twardo,
2 jabłka,
1 puszka kukurydzy,
kawałek pora (ok. 10 cm),
kilka łyżek majonezu,
sól i pieprz,
ewentualnie zielone pędy cebulki dymki do dekoracji
Kalafiora ugotować w lekko osolonej wodzie na półmiękko, ostudzić, podzielić na małe różyczki.
Por drobno pokroić, przełożyć do miski, wymieszać ze szczyptą soli.
Jajka i obrane jabłka pokroić w kostkę, wrzucić do miski, dodać kukurydzę odcedzoną z zalewy, kalafiora i majonez. Doprawić do smaku pieprzem dokładnie wymieszać. Wierzch sałatki można posypać zielonym szczypiorem z cebulki dymki.
Właściwie to dopiero dziś mogę powiedzieć, że go odespałam ;)
A skoro Nowy Rok, to i przydałoby się zrobić jakieś porządki ze starymi rzeczami. Na przykład z jeszcze zeszłorocznymi przepisami zalegającymi w folderze w moim komputerze.
Jednym z nich jest sałatka z przepisu znalezionego na blogu Evenki. Nie robiłam jej na Sylwestra, a jakiś miesiąc temu bez specjalnej okazji, o ile dobrze pamiętam. Pierwszy raz robiłam sałatkę z kalafiorem i przyznaję, że smaczne to-to jest ;) Sałatka jest łagodna w smaku (ale dzięki jabłku wcale nie mdła) i dobrze skomponuje się np. z wędliną.
SAŁATKA Z KALAFIORA
1 kalafior,
4 jajka ugotowane na twardo,
2 jabłka,
1 puszka kukurydzy,
kawałek pora (ok. 10 cm),
kilka łyżek majonezu,
sól i pieprz,
ewentualnie zielone pędy cebulki dymki do dekoracji
Kalafiora ugotować w lekko osolonej wodzie na półmiękko, ostudzić, podzielić na małe różyczki.
Por drobno pokroić, przełożyć do miski, wymieszać ze szczyptą soli.
Jajka i obrane jabłka pokroić w kostkę, wrzucić do miski, dodać kukurydzę odcedzoną z zalewy, kalafiora i majonez. Doprawić do smaku pieprzem dokładnie wymieszać. Wierzch sałatki można posypać zielonym szczypiorem z cebulki dymki.
