Sałatka z buraków
Kiedy byłam mała wyjadłam mamie buraki takie ugotowane do sałatki i do dziś lubię buraki. W dodatku są zdrowe i tyle mają witamin więc jedzcie ich jak najwięcej, choć niestety to warzywo u nas w Polsce jest niezbyt doceniane a więcej o jego wartościach znajdziecie na tej stronie. Sałatka pyszna, lekko ostra i pożywna polecam ...
- 3 duże buraki
- 100 g ryżu
- 1 por
- 30 g żółtego sera
- pęczek koperku
Na sos :
- 1 łyżka miodu
- sos sojowy
- sól, pieprz do smaku
- ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka tartego chrzanu
W miseczce wymieszać oliwę,sos sojowy, ocet balsamiczny, musztardę, miód przyprawy oraz chrzan odstawić.
Buraki ugotować w skórkach - ostudzić i obrać. (Ja ugotowałam na parze) Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu - wystudzić. Por pokroić w piórka posolić i odstawić. Buraki pokroić w grubszą kostkę posolić - odstawić. Ryż układamy na dno miseczki posypujemy posiekanym koperkiem solimy, na to kładziemy por oraz buraki wszystko zalewamy sosem a z wierzchu posypujemy startym żółtym serem. Przed podaniem można wymieszać lub nakładać warstwowo.
Inny wariant to zamiast sosu można wymieszać z chrzanem, majonezem oraz solą i pieprzem.
Smacznego
i jeszcze kilka fotek...
