Sałatka z awokado
Lekka sałatka z tym co akurat miałam w lodówce taka na szybko w ostatniej chwili - bo naszła mnie ochota, a do sklepu wcale mi się nie chciało iść ... :-) Była kiełbaska której już nikt nie chciał i rozmrożony serek :-) no i zaplątała się po drodze pani limonka która nie wyglądała zbyt pięknie - ale w dresingu smakowała wyśmienicie. Polecam bo wyszła naprawdę pyszna.
składniki sałatki
- 1/2 główki sałaty lodowej
- 1 awokado
- 4 małe kiełbaski
- 1 cukinia
- 8 plastrów sera białego dojrzewającego
- 1 pęczek szczypiorku
Kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni teflonowej z oby stron na rumiano (bez tłuszczu). Kawałki sera delikatnie smażyć na patelni bez tłuszczu, podsmażamy z obu stron ale robimy to bardzo szybko aby się nam nie roztopił, przekładamy na talerz do wystudzenia. Cukinię pokroić w talarki a następnie przeciąć na cztery, posypać ziołami delikatnie skropić oliwą i podsmażyć lekko tak by niebyła zbyt miękka.Usmażoną kiełbasę i cukinię wystudzić. Sałatę pokroić na mniejsze kawałki dodać awokado pokrojone w grubszą kostkę - skropić sokiem z limonki, ser porozdzielać na mniejsze kawałki i wymieszać z sałatką - wrzucić resztę składników i przygotować dresing.
na dresing
- 4 łyżki oleju z winogron
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- sok z jednej limonki
- szczypta soli i pieprzu
Wszystkie składniki dresingu wymieszać i polać nimi sałatkę - przed podaniem schłodzić ok 30 minut.
Smacznego
