Sałatka postna
Prosta, lecz smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem ziemniaków i ogórków konserwowych. Doskonała na śniadanie w Wielki Piątek i Sobotę :)
SAŁATKA POSTNA
(3-4 porcje)
3 średnie ziemniaki,
3 filety śledziowe,
3-4 ogórki konserwowe lub kiszone,
½ cebuli,
1 łyżka majonezu,
2-3 łyżki jogurtu naturalnego,
sól i pieprz,
szczypta cukru
Śledzie namoczyć przez kilka godzin w wodzie z dodatkiem mleka (mniej więcej pół na pół).
Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać. Pokroić w kostkę.
Cebulę drobno posiekać, dodać do ziemniaków. Ogórki i śledzie pokroić.
Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wszystkie składniki sałatki połączyć w misce, polać sosem i dokładnie wymieszać. Schłodzić w lodówce.
