Sałatka na zimę
Pyszny dodatek do obiadu na zimowe dni.
Składniki:
- 3kg buraków
- 1kg papryki
- 0,5kg cebuli
Buraki ugotować, wystudzić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę lub w krótkie paseczki.
Zalewa:
- szklanka cukru
- szklanka octu 10%
- szklanka oleju
- szklanka wody
Zalewę zagotować. Wrzucić cebulę i paprykę, gotować 7 minut. Wrzucić buraki, zagotować i gotować 10 minut. 
Gorące wkładać w słoiki, zakręcić, postawić do góry dnem, po wystudzeniu odwrócić i odstawić.
