Sałatka curry

Przepis na tę prostą sałatkę znalazłam w dodatku do GW pod tytułem "Spotkanie z curry".

Składniki:

300 g szynki drobiowej lub pieczonego drobiu (ja dałam pierś z pieczonego kurczaka)

2 dojrzałe mango (można zastąpić ananasem - świeżym lub z puszki)

1 nieduża czerwona cebula

1/2 szklanki majonezu

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

łyżka curry

pieprz

100 g prażonych orzechów nerkowca (w mojej sałatce ich nie ma, bo zapomniałam je kupić)

Mięso i mango (lub ananasa) pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj. Majonez wymieszaj z jogurtem i curry, polej sałatkę, oprósz pieprzem. Odstaw na jakiś czas do lodówki.