Sałatka bardzo włoska

Prosta, szybka i efektowna sałatka - bardzo włoska - z typowymi dla Italii produktami. Jedna z moich ulubionych. Polecam gorąco :)

SKŁADNIKI na 2 porcje:
mix sałat
1 kulka mozzarelli ( u mnie light)
1 dojrzałe mango
60 g szynki parmeńskiej w plastrach
oliwki zielone i czarne

dressing:
50 ml zmiksowanego mango
50 ml wody
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego
1 łyżka miodu
1/2 papryczki chilli


DRESSING:
Papryczkę chilli obierz i usuń z niej pestki.
Wszystkie składniki dressingu umieść w misie blendera i zmiksuj na jednolity, lśniący sos.

Mango i mozzarellę pokrój w bardzo cienkie plastry.
Na plastrze mango połóż plaster mozzarelli i zwiń w rulon. Tak przygotowanego "kwiatka" owiń plastrem szynki parmeńskiej.
Na płaskim talerzu rozłóż sałaty, a następnie poukładaj "kwiaty" z mozzarelli i szynki oraz oliwki.
Przed podaniem sałatkę polej przygotowanym dressingiem.


Smacznego :)


1 porcja zawiera średnio:

energia: 380 kcal
białko: 16,5 g
węglowodany: 24 g
błonnik: 2,25 g
tłuszcze: 25,3 g
cholesterol: 23,3 mg