Rożki białostockie

Zdjęcie - Rożki białostockie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Rożki białostockie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


  • 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
  • 2 jaja,
  • ok. 200g mąki pszennej,
Nadzienie:
  • 250-300g ugotowanego mięsa z kurczaka (np. z rosołu),
  • 2 jaja ugotowane na twardo,
  • 1 cebula,
  • sól i pieprz,
Dodatkowo:
  • 1 jajko do panierowania
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia.

Zdjęcie - Rożki białostockie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Rożki białostockie, to typowe danie kuchni polskiej. Stanowi ono ciekawe urozmaicenie dań obiadowych. Można je serwować z różnymi sosami lub z czerwonym barszczem do popicia.

Posiekaną drobno cebulę zeszklić na niewielkiej ilości masła lub oleju. Odstawić do przestudzenia. Mięso z kurczaka pokroić bardzo drobno. Jajka na twardo, posiekać. Połączyć kurczaka, cebulkę i jajka. Doprawić solą i sporą ilością pieprzu. Jeżeli farsz będzie się wam wydawał zbyt suchy, można dodać kilka łyżek bulionu, w którym gotowaliśmy kurczaka.
Ugotowane ziemniaki obrać, zmielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę. Wsypać sporą szczyptę soli, wbić 2 jajka i dodać tyle mąki, by dało się zagnieść gładkie, nie klejące się do rąk ciasto (tak jak na kopytka). Z ciasta uformować wałek i pokroić na 12-15 porcji. Każdą porcję ciasta lekko rozpłaszczyć w dłoniach, nałożyć łyżkę farszu, złożyć na pół i skleić, formując rożki.
Rożki panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażyć na oleju na złoty kolor z obydwu stron. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Źródło: mirabelkowy.pl z kilkoma zmianami

Zdjęcie - Rożki białostockie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rożki białostockie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki kwiatki z suszonymi pomidorami
1

Bułeczki kwiatki z suszonymi p…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Tort straciatella z malinami
2

Tort straciatella z malinami

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Raffello na krakersach
2

Raffello na krakersach

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto marchewkowe + film

Ciasto marchewkowe + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto czekoladowo bananowe
1

Ciasto czekoladowo bananowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Surówka z kiszonej czerwonej kapusty

Surówka z kiszonej czerwonej k…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem i koperkiem
4

Młoda kapusta zasmażana z bocz…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasto marchewkowe + film

Ciasto marchewkowe + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Zielone smoothie ananas+cytryna+szpinak+bazylia
1

Zielone smoothie ananas+cytryn…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Kotleciki siekane z młoda kapustą

Kotleciki siekane z młoda kapu…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką
2

Ciasto z rabarbarem i migdałow…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit