Roladki z soli w boczku
przepis:
.
2 płaty z soli
4 plasterki surowego boczku wędzonego
listki szałwii
sól, pieprz, sok z cytryny
1 łyżka czerwonej pasty curry
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0, 5 szklanki śmietany 30 %
.
.
Solę opłukać osuszyć i rozciąć wzdłuż. Skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem.
Na kawałku ryby ułożyć listek szałwii, zwinąć go w rulonik i owinąć plastrem boczku.
Opiec ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu.
Pastę curry rozpuścić w niewielkiej ilości wody (ok. 0,5 szklanki) zagotować, zagęścić mąką i dodać śmietankę.
.
