Roladki z cukinii z kozim serem

Składniki

• 150 g miękkiego koziego serka w roladce
• 150 g małych pomidorków koktajlowych
• 3 nieduże cukinie
• 2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka oleju Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
• kilkanaście czarnych oliwek
• wykałaczki

Przygotowanie

Cukinie kroimy wzdłuż w cienkie plastry.

Patelnię grillową smarujemy olejem Kujawski i nagrzewamy. Układamy na niej plastry cukinii. Grillujemy z obu stron, aż cukinia zrobi się miękka. Odkładamy na talerz i studzimy.

Ser kozi mieszamy ze szczypiorkiem.

Plastry cukinii smarujemy serkiem, ciasno zwijamy w roladkę. Na wykałaczki nabijamy oliwkę, pomidor i roladkę z cukinii.

Podajemy jako przystawkę.

Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl