Rogaliki z białym serkiem
Krótki życiorys moich rogalików.
Sobota piekę rogaliki , deszcz mnie do tego zmusił , trzeba było wykorzystać czas. Syn bawi się u sąsiadki z rówieśniczką . Pierwsza blacha wyciągnięta i polukrowana . Wpadają dzieci , co tak pachnie. Mała sąsiadka mogę jednego - jasne - dzieci biorą po rogalu i do sąsiadki zmykają. Po chwili wbiegają - sąsiadeczka- Proszę Pani mogę jeszze kilka bo pyszne - bierze 3 szt , syn jednego -zmykają . Po 5 min buzie od lukru możemy jeszcze ????- nakładam na talerz to zanieście jeszcze Pani sąsiadce talerz wędruje ....
10 min talerz wraca - pyszne mam dziękuje.
Po godzinie pukanie Proszę Pani mogę jeszcze jednego - jasne....
Druga blacha znika ... Mąż kosztuje pyszne , idę do sąsiada nałóż nam do kawy - talerz wędruje do następnych sąsiadów - talerz wraca - ale im smakowało ....
Córka wpada wieczorkiem bierze jednego kosztuje . Bierze z 10 szt ile się w ręce mieści i wędruje do łóżka , czyta książkę zajada - wraca - ONI zawsze wracają ... Ubyło znów kilka sztuk.
Godzina 23 .00 zaczynają się nocne wędrówki do talerza z rogalami to córa to mąż no i ja .
24 - Spać- rogale skończyły się!!! .
Rogaliki z serkiem
składniki
ok 1 kg mąka
1/2 kostki drożdży
1 szklanka mleka
2 szt jajka
Sól morska
1/2 szklanki cukru
1 szt margaryna Kasia
1 kostka ser biały Bieluch
cukier waniliowy
cukier puder
sok truskawkowy
Robimy rozczyn. Do miski skruszamy 1/2 kostki drożdży dodajemy 1 łyżkę cukru ucieramy dolewamy szklankę letniego mleka - mieszamy . Posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy nie cały kg mąki dodajemy pokrojona zimna margarynę ,odrobinę soli cukier . Siekamy nożem jak ciasto kruche. Wbijamy 2 jajka. Siekamy dalej. Wlewamy wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto ręką . Jeżeli jest za suche dolewamy jeszcze troszkę ciepłego mleka. Kule z ciastem zawijamy w folie odstawiamy do lodówki na ok 40 min. Ciasto wyrośnie. Ser biały ucieramy z cukrem pudrem i cukrem do smaku. Odcinamy kawałek ciasta rozwałkowujemy na okrąg tniemy jak pizze w trójkąty. Nakładamy serek zwijamy w rogalika. Pieczemy ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Cukier puder mieszamy z syropem truskawkowym - lukrujemy rogale.
Sobota piekę rogaliki , deszcz mnie do tego zmusił , trzeba było wykorzystać czas. Syn bawi się u sąsiadki z rówieśniczką . Pierwsza blacha wyciągnięta i polukrowana . Wpadają dzieci , co tak pachnie. Mała sąsiadka mogę jednego - jasne - dzieci biorą po rogalu i do sąsiadki zmykają. Po chwili wbiegają - sąsiadeczka- Proszę Pani mogę jeszze kilka bo pyszne - bierze 3 szt , syn jednego -zmykają . Po 5 min buzie od lukru możemy jeszcze ????- nakładam na talerz to zanieście jeszcze Pani sąsiadce talerz wędruje ....
10 min talerz wraca - pyszne mam dziękuje.
Po godzinie pukanie Proszę Pani mogę jeszcze jednego - jasne....
Druga blacha znika ... Mąż kosztuje pyszne , idę do sąsiada nałóż nam do kawy - talerz wędruje do następnych sąsiadów - talerz wraca - ale im smakowało ....
Córka wpada wieczorkiem bierze jednego kosztuje . Bierze z 10 szt ile się w ręce mieści i wędruje do łóżka , czyta książkę zajada - wraca - ONI zawsze wracają ... Ubyło znów kilka sztuk.
Godzina 23 .00 zaczynają się nocne wędrówki do talerza z rogalami to córa to mąż no i ja .
24 - Spać- rogale skończyły się!!! .
Rogaliki z serkiem
składniki
ok 1 kg mąka
1/2 kostki drożdży
1 szklanka mleka
2 szt jajka
Sól morska
1/2 szklanki cukru
1 szt margaryna Kasia
1 kostka ser biały Bieluch
cukier waniliowy
cukier puder
sok truskawkowy
Robimy rozczyn. Do miski skruszamy 1/2 kostki drożdży dodajemy 1 łyżkę cukru ucieramy dolewamy szklankę letniego mleka - mieszamy . Posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy nie cały kg mąki dodajemy pokrojona zimna margarynę ,odrobinę soli cukier . Siekamy nożem jak ciasto kruche. Wbijamy 2 jajka. Siekamy dalej. Wlewamy wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto ręką . Jeżeli jest za suche dolewamy jeszcze troszkę ciepłego mleka. Kule z ciastem zawijamy w folie odstawiamy do lodówki na ok 40 min. Ciasto wyrośnie. Ser biały ucieramy z cukrem pudrem i cukrem do smaku. Odcinamy kawałek ciasta rozwałkowujemy na okrąg tniemy jak pizze w trójkąty. Nakładamy serek zwijamy w rogalika. Pieczemy ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Cukier puder mieszamy z syropem truskawkowym - lukrujemy rogale.
