Rogaliki drożdżowe

Przepis ściągnęłam z Majanowego pieczenia. Bardzo polecam - wyszły genialne.

30 g świeżych drożdży

ok. 100 ml mleka

100 g masła

300-350 g mąki pszennej

4 łyżki cukru

1 jajko

szczypta soli

nadzienie: konfitura wiśniowa

jajko rozbełtane do posmarowania rogalików

Podgrzałam mleko, bardzo delikatnie. Rozpuściłam w nim drożdże z 1 łyżką cukru. Odstawiłam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W tym czasie wsypałam do miski make i miękkie, pokrojone w kostkę masło - wymieszałam i dolałam (cały czas mieszając) mleko, dodałam jajko, cukier, sól i dobrze zagniotłam. Użyłam robota kuchennego.

Ciasto zostawiłam na półtorej godziny do wyrośnięcia. Zagniotłam, podzieliłam na 4 części i każdą rozwałkowałam na cienki placek. każdy z nich pokroiłam w trójkąty - powinno wyjść 6-8 - w zależności od wielkości placka.

Na każdym trójkącie położyłam porcję konfitury i zwinęłam. Każdy rogalik posmarowałam rozkłóconym jajkiem.

Rogaliki piekłam ok 15-17 minut w temperaturze 180 stopni.

PS następnym razem użyję konfitury z płatków róży.