Risotto z krewetkami

filiżanka włoskiego ryżu do risotta

2-3 filiżanki bulionu dashi (może być zwykły rosół albo solona woda)

4 ząbki siekanego czosnku

oliwa do smażenia

krewetki - surowe albo obgotowane, bez skorupek

ewentualnie kieliszek białego, wytrawnego wina

Na oliwie podsmażam czosnek ale uważając, by się nie przypalił, bo będzie gorzki. Do tego dodaje ryż i chwilę podsmażam. Zalewam bulionem i pozwalam się gotować na małym ogniu około 10 minut, dolewając buliony w miarę jak ubywa płynu. Następnie dorzucam krewetki, mieszam i dolewam bulionu. Całość gotuję jeszcze około 10-15 minut, dolewając bulionu lub wody.

Jeśli kupuję surowe krewetki, a nie te obgotowane, różowe - to dorzucam je po pierwszych 5 minutach gotowania ryżu - tak, by sie w nim gotowały koło 20 minut i stały ładnie różowe.

To wszystko. Proste danie ale za to bardzo smaczne.

PS Tym razem użyłam obgotowanych krewetek i trochę za dużych - jednak najbardziej pasują te drobne.

Przepisy z tych kategorii

Błyskawiczny koktajl z moreli i banana + film

Błyskawiczny koktajl z moreli…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Bezglutenowe spaghetti cukiniowe z krewetkami i cykorią

Bezglutenowe spaghetti cukinio…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Sałatka z ryżem i krewetkami
1

Sałatka z ryżem i krewetkami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar
1

Słoneczna paella z owocami mor…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Sałatka z młodych ziemniaków i krewetek

Sałatka z młodych ziemniaków i…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Wiosenna zupa z cukinią i krewetkami
1

Wiosenna zupa z cukinią i krew…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Przepisy z tych kategorii

Risotto z dynią i z parmezanem

Risotto z dynią i z parmezanem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Risotto z dynią i z parmezanem
1

Risotto z dynią i z parmezanem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Smażony ryż z kimchi
1

Smażony ryż z kimchi

Tyna Tyna
In cooking we trust

Mejadra – arabski ryż z soczewicą i cebulą
3

Mejadra – arabski ryż z soczew…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risotto z groszkiem)

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risott…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie