Racuszki z jabłkami

Racuszki z jabłkami to dla mnie wspomnienie popołudni spędzonych z babcią. Kiedyś zwykle zjadałam je na obiad, teraz z przyjemnością przyrządzam je również na śniadanie.
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki (2 porcje): szklanka mąki pszennej, 250ml mleka, 2 jajka, łyżeczka cukru, 3 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego, szczypta soli, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 małe jabłka + cukier puder ewentualnie olej do smażenia

Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. W innym naczyniu żółtka z posoztałymi składnikami miksujemy na gładką masę. Gdy wszystko dobrze się połączy do masy ucieramy (na dużych oczkach tarki) obrane jabłka oraz dodajemy białka. Wszystko razem ostrożnie mieszamy.
Rozgrzewamy patelnię. Placki możemy smażyć a oleju, jednak ja z tego zrezygnowałam. Na ciepłą patelnię wykładamy ok. 2 łyżki masy i delikatnie rozprowadzamy. Racucha smażymy przez chwilę, na małym ogniu, tak by się nie przypalił. Gdy z jednej strony się zarumieni obracamy na drugą i smażymy, jeszcze przez chwilkę.
Podajemy posypane cukrem pudrem.

Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Piernikowe pancakes z karmelizowanymi gruszkami

Piernikowe pancakes z karmeliz…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Dwukolorowy koktajl z malin i mango

Dwukolorowy koktajl z malin i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka z tuńczykiem, awokado i grzankami

Sałatka z tuńczykiem, awokado…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Budyń kokosowo-porzeczkowy

Budyń kokosowo-porzeczkowy

figmara figmara
figowe smaki

Malinowa chmurka z mrożonymi malinami

Malinowa chmurka z mrożonymi m…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciastka francuskie z bananem i czekoladą + film

Ciastka francuskie z bananem i…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Koktajl ananasowy z selerem

Koktajl ananasowy z selerem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Najprostsza szarlotka na półkruchym cieście
2

Najprostsza szarlotka na półkr…

food² food²
Food Square

Roscón de reyes
1

Roscón de reyes

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Krem pomarańczowy z nerkowców (wegański)

Krem pomarańczowy z nerkowców…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Orzechowe ciasteczka z żurawiną

Orzechowe ciasteczka z żurawin…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Ciasto daktylowe pływające w toffi ...Nigelli Lawson
1

Ciasto daktylowe pływające w t…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj