Racuszki z jabłkami

Racuszki z jabłkami to dla mnie wspomnienie popołudni spędzonych z babcią. Kiedyś zwykle zjadałam je na obiad, teraz z przyjemnością przyrządzam je również na śniadanie.
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki (2 porcje): szklanka mąki pszennej, 250ml mleka, 2 jajka, łyżeczka cukru, 3 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego, szczypta soli, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 małe jabłka + cukier puder ewentualnie olej do smażenia

Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. W innym naczyniu żółtka z posoztałymi składnikami miksujemy na gładką masę. Gdy wszystko dobrze się połączy do masy ucieramy (na dużych oczkach tarki) obrane jabłka oraz dodajemy białka. Wszystko razem ostrożnie mieszamy.
Rozgrzewamy patelnię. Placki możemy smażyć a oleju, jednak ja z tego zrezygnowałam. Na ciepłą patelnię wykładamy ok. 2 łyżki masy i delikatnie rozprowadzamy. Racucha smażymy przez chwilę, na małym ogniu, tak by się nie przypalił. Gdy z jednej strony się zarumieni obracamy na drugą i smażymy, jeszcze przez chwilkę.
Podajemy posypane cukrem pudrem.

Zdjęcie - Racuszki z jabłkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Piernikowe pancakes z karmelizowanymi gruszkami

Piernikowe pancakes z karmeliz…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Śledzie z gruszką i żurawiną
1

Śledzie z gruszką i żurawiną

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kruche babeczki z jabłkami

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szarlotka bezglutenowa
1

Szarlotka bezglutenowa

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Jabłecznik sypany
1

Jabłecznik sypany

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Ciasto zebra
2

Ciasto zebra

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chleb z kawą

Chleb z kawą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kruche ze śliwkami i kaszą manną

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto z czekoladą i migdałami, pieczone na małej foremce
1

Ciasto z czekoladą i migdałami…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Muffiny angielskie
2

Muffiny angielskie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku