Racuchy z dyni

Racuchy z dyni

400 g tartej surowej dyni

200 g mąki (jeśli ciasto będzie zbyt wodniste można dodać więcej)

3 jajka

3 łyżki cukru

2 łyżki masła

szczypta soli

olej do smażenia

Przetartą dynię przerzucić na sitko, żeby obciekł nadmiar płynu. W misce utrzeć na gładką masę żółtka z cukrem i masłem. W drugiej misce ubić na sztywno białka. Dynie wymieszać z żółtkami, białkami a na koniec dodać mąkę i sól. Wymieszać na gładką masę i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na oleju.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy