Quesadillas z trzema serami

Meksykańskie śniadanie z europejskim tuningiem ;) Dość kaloryczne, ale raz na jakiś czas można sobie pofolgować... Obowiązkowym składnikiem quesadillas jest ser – tu mamy go aż trzy rodzaje. Doskonałym dodatkiem są świeże pomidory i guacamole.


QUESADILLAS Z TRZEMA SERAMI
(2-3 porcje)
3 tortille,
80g sera żółtego (np. goudy),
60g sera camembert (pół opakowania),
50g sera pleśniowego typu Lazur

Tortille zwilżyć lekko wodą. Ser żółty zetrzeć na tarce. Camembert i lazur pokroić w plasterki. Sery rozłożyć na połowach tortilli, złożyć tortille na pół i docisnąć. Quesadillas smażyć na suchej patelni (zwykłej lub grillowej) z obu stron po kilka minut, na niezbyt dużym ogniu, dociskając łopatką. Gdy będą gotowe, każdą przekroić na trzy części.


(inspiracja: blog spacecupcake)