Pyszny pudding cytrynowy

Zdjęcie - PYSZNY PUDDING CYTRYNOWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jamie Oliver już w nazwie tego puddingu obiecał, że będzie pyszny i rzeczywiście tak było. I chociaż z reguły unikam przepisów opisanych jako najlepsze na świecie, najbardziej dietetyczne i w ogóle naj, tym razem zrobiłam wyjątek i nie zawiodłam się.

Składniki:

60g masła
120g cukru (dałam 100g i uważam, że wystarczająco)
1 cytryna
2 jajka
60g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
290ml mleka

Wykonanie:

Jajka rozbić i oddzielić żółtka od białek. Cytrynę sparzyć o otrzeć z niej skórkę. W misce zmiksować masło z cukrem i skórką cytrynową. Nie przerywając miksowania dodać żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec wlać mleko i 3 łyżki soku z cytryny i starannie połączyć z resztą masy. W osobnej misce ubić białka na pianę i dodać do niej masę. Bardzo delikatnie wymieszać tak, aby uzyskać jednolitą, napowietrzoną masę. Przelać do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i piec w kąpieli wodnej w piekarniku nagrzanym do 200C przez około 45 minut. Ja piekłam w czterech osobnych naczynkach, a więc czas pieczenia był dużo krótszy - około 25 minut. Prawidłowo upieczony pudding powinien rozdzielić się na dwie warstwy - z wierzchu gąbczasta, a na spodzie lekko płynna, budyniowa.


Zdjęcie - PYSZNY PUDDING CYTRYNOWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera pt."Lubię gotować".

Przepisy z tych kategorii

Szarlotka z budyniem w słoiku z orzechami bez pieczenia
1

Szarlotka z budyniem w słoiku…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Jesienne smoothie z burakiem i jabłkiem pieczonym
1

Jesienne smoothie z burakiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pudding chia z bananem i mango
2

Pudding chia z bananem i mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Batony owsiane wg Nigelli
1

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Śniadanie czy deser z borówkami amerykańskimi?
1

Śniadanie czy deser z borówkam…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Zupa z dyni z kasztanowymi kluseczkami
2

Zupa z dyni z kasztanowymi klu…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Zupa kalafiorowa z topinamburem Michaela Mosleya
2

Zupa kalafiorowa z topinambure…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Placki ziemniaczane z przepisu Magdy Gessler
1

Placki ziemniaczane z przepisu…

Beti Beti
kruche babeczki

Szakszuka według Yotama Ottolenghiego
2

Szakszuka według Yotama Ottole…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Muffinki cytrynowe z malinami wg Nigelli

Muffinki cytrynowe z malinami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Brokuły z sosem ostrygowym

Brokuły z sosem ostrygowym

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary