pyszne knedle z węgierkami

Nie wiem, jak to się stało, że nie wstawiłam dotychczas tego przepisu... to moje ukochane danie "na słodko"!

Składniki:
  • 1,2 kg ziemniaków
  • 1 kg śliwek węgierek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka (i trochę) mąki ziemniaczanej 
  • 1 jajo
  • łyżka masła
  • sól
  • cukier
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odlać, odparować i utłuc z łyżką masła. Wystudzić.
Śliwki wypestkować - kroić w poprzek do 3/4 obwodu, tak, żeby się nie rozpadły na połówki.
Wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zemleć, dodać jajo, szklankę mąki pszennej i szklankę mąki ziemniaczanej, szybko wyrobić ciasto. Z ciasta uformować wałek o średnicy ok 4 cm; oddzielać z niego porcje ciasta o szerokości ok. 2 cm. W dłoni uformować płaski placuszek, wnętrze sliwki wypełnić cukrem, zamknąć owoc, włożyć w placuszek z ciasta, oblepić nim śliwkę i uformowac kulę dłońmi posypanymi mąką ziemniaczaną (do tego potrzebne było te trochę z przepisu). Wrzucać partiami na osolony wrzątek z drugą łyżką masła. Gotować 5 minut od wypłynięcia.
Podawać z czym kto lubi; dla mnie prawdziwe knedle są tylko z bułką tartą przyrumienioną na maśle, ale de gustibus non disputandum.
Smacznego!

Zdjęcie - pyszne knedle z węgierkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeszcze jedna uwaga: knedle trzeba robić szybko, bo ciasto ziemniaczane rzednie, jak leży.

Przepisy z tych kategorii

Owsianka z bananem i jagodami

Owsianka z bananem i jagodami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kruche ciasto z jagodami i bezą
1

Kruche ciasto z jagodami i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Lodowiec

Lodowiec

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Letnie ciasto z owocami (i bez miksera)

Letnie ciasto z owocami (i bez…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Placuszki z wiśniami
1

Placuszki z wiśniami

figmara figmara
figowe smaki

Pełnoziarniste bułeczki bao

Pełnoziarniste bułeczki bao

Tyna Tyna
In cooking we trust

Orkiszowy chleb z garnka
2

Orkiszowy chleb z garnka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Wegańskie jagodzianki z kruszonką
1

Wegańskie jagodzianki z kruszo…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Pierogi z ziemniakami, ziołami i fetą
3

Pierogi z ziemniakami, ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy