Pulpety w sosie koperkowym na śmietanie


Smaczne, proste danie, które lubią i dzieci i dorośli. Gotowane pulpety w sosie koperkowym z dodatkiem śmietany. Doskonale smakują z ziemniaczanym puree lub ryżem. Świetnym dodatkiem będzie gotowana marchewka lub marchewka z groszkiem. Jeśli wolicie lżejszą wersję sosu bez śmietany przypominam przepis na lekkie, gotowane pulpety z kurczaka w lekkim sobie koperkowym – klik.

Zdjęcie - Pulpety w sosie koperkowym na śmietanie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA PULPETY W SOSIE KOPERKOWYM NA ŚMIETANIE (ok. 18 większych pulpetów)


Składniki :

80 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
1 cebula
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
1 bułka
1 jajko
mąka do obtoczenia 

Sos koperkowy :
1 l wywaru warzywnego
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
pęczek koperku
sok z cytryny
sól, pieprz


Jak przygotować pulpety w sosie koperkowym na śmietanie : Bułkę namoczyć w wodzie przez 10 minut. Mięso przełożyć do miski. Cebulę obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do mięsa. Dodać sól, pieprz, jajko i odciśniętą bułkę. Wymieszać dokładnie rękoma, uformować pulpety i układać na talerzu. Wywar doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień. Pulpety obtoczyć w mące, wrzucić do gotującego się wywaru. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Wyciągnąć pulpety na talerz. Śmietankę wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną (najlepiej trzepaczką rózgową). Wlewać do gotującego się bulionu jednocześnie cały czas go mieszając. Dodać posiekany koperek, szczyptę soli i pieprzu oraz sok z cytryny do smaku. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień, z powrotem włożyć pulpety, gotować przez chwile razem, ściągnąć z palnika.

Przepisy z tych kategorii

Kotlety mielone z serem cheddar
1

Kotlety mielone z serem chedda…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Risotto z dynią i z parmezanem
1

Risotto z dynią i z parmezanem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pałeczki kurczaka w kapuście kiszonej

Pałeczki kurczaka w kapuście k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Naleśniki zapiekane z łososiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Naleśniki zapiekane z łososiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Knedle serowe ze śliwkami

Knedle serowe ze śliwkami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami
3

Polędwiczki wieprzowe z suszon…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Makaron w sosie serowym ze szpinakiem
1

Makaron w sosie serowym ze szp…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Wołowina po wietnamsku z brokułami i fasolką szparagową

Wołowina po wietnamsku z broku…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Filet z dorsza pieczony z pesto i pomidorami

Filet z dorsza pieczony z pest…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Łosoś pod kołderką z orzeszków pini, natki pietruszki i mozzarelli
1

Łosoś pod kołderką z orzeszków…

Beti Beti
kruche babeczki

Linguine z fenkułem

Linguine z fenkułem

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Kluski z truskawkami z nutą bazylii i cytryny

Kluski z truskawkami z nutą ba…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim