Pulchne kluski z majerankiem
Ot, trochę inna wersja kopytek ziemniaczanych. Smaczne urozmaicenie i świetny dodatek do np. gulaszu.
PULCHNE KLUSKI Z MAJERANKIEM
1kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
2 łyżki tartej bułki,
2 żółtka,
½ szklanki mąki,
sól,
1 łyżka startego majeranku
Ziemniaki obrać, przepuścić przez maszynkę, dodać żółtka, bulę tartą, mąkę, majeranek i szczyptę soli. Zagnieść ciasto. Na podsypanej mąką stolnicy uformować wałeczki, pokroić je na małe porcje. Kluski gotować w dużej ilości osolonego wrzątku – ok. 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
(źródło: „Ziemniaki w mojej kuchni” H. Szymanderska)
