Proste ciasto z rabarbarem

Dzisiaj przepis na bardzo proste ciasto z rabarbarem albo innymi, dowolnymi owocami. Dla mnie to ciasto z rabarbarem to taki powrót do dzieciństwa, bo wtedy często się robiło takie proste ciasta. Nie było wtedy internetu – wiem, że młodszym osobom trudno w to uwierzyć ale tak było ;-) i ilość przepisów, która krążyła w obiegu była mniejsza. Mniej było książek kucharskich i do tego mniejsza ilość dostępnych składników… Dlatego w tamtych czasach takie przepisy były tak popularne. Teraz mamy dostęp do wszystkiego i możemy piec różne cuda ale ciągle kawałek dobrego ciasta z owocami zawsze każdemu smakuje :-)

Składniki:

• 250 g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki wody
• 2 jaja
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• owoce (rabarbar – około 300 g , wiśnie, jabłka lub inne)

1. Margarynę z cukrem i wodą rozpuszczamy w rondelku nie dopuszczając do wrzenia.

2. Po przestudzeniu miksujemy z pozostałymi składnikami. Wylewamy do tortownicy o średnicy 23 cm, wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Na wierz układamy pokrojone na małe kawałki owoce – u mnie rabarbar- zostawiając odstępy aby ciasto mogło wyrosnąć. Dodatkowo można posypać wierzch cukrem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka, czyli około godziny. Posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Smacznego :-)

Źródło: http://www.wielkiezarcie.com/recipe762.html

Drukuj / PDF