Proste ciasto piernikowe

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu (i do tego niedrogie). Wystarczy zmiksować składniki, wlać do blaszki i upiec, by po godzinie cieszyć się pachnącym korzeniami ciastem.

przepis ze starego zeszytu

szklanka = 250 ml

Składniki :

• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 czubata łyżeczka powideł śliwkowych (lub innego dżemu)
• 125 g masła lub margaryny, w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka maślanki (lub kefiru albo zsiadłego mleka lub śmietany)

Wszystkie składniki oprócz mąki i mleka zmiksować na gładką masę. Następnie nadal miksując dodawać na przemian mąkę i mleko.

Zmiksowaną masę wlać do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki o wymiarach 35x12 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.60 minut (lub do suchego patyczka).