Proste ciasto kakaowe z piwem

Zdjęcia Lazy in the kitchen kusiły mnie od dawna, jednak zakup Guiness'a w pobliżu domu graniczył z cudem lub wiązał się z wyprawą do większego marketu. Tym razem zaplanowałam wypiek dużo wcześniej, niestety znowu zabrakło mi czasu by kupić kluczowy składnik. Ostatecznie zdecydowałam się zastąpić irlandzki trunek, klasycznym Karmi. Zamiana okazała się świetnym pomysłem, ciasto wyszło rewelacyjne.


Składniki (śr. 18cm): 180g mąki pszennej, 50g kakao, 250g cukru, 125g masła, 3 jajka, 200ml Karmi, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody oczyszczonej

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. W innym naczyniu łączymy suche składniki (kakao, mąkę, proszek i sodę). Następnie cały czas miksując masę dodajemy kolejne składniki (jajka, piwo, mąkę z kakao).
Gotową masę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 170st C. Pieczemy ok.50 minut do suchego patyczka.