Prosta sałatka z kus-kusem

Miałam dziś ochotę na sałatkę taką na szybko z tego co akurat było w domu - macie tak czasem :-) I wyszło coś takiego , sycącego i nawet obiadu nie trzeba było robić choć dziś ... :-) Polecam.

• 1 szklanka kaszki kuskus
• 1 puszka białej fasoli
• 1 słoik selera w zalewie 
• 1 czerwona papryka 
• 1 puszka kukurydzy konserwowej 
• 1 pęczek szczypiorku 
• 1 podwójna pierś z kurczaka 
• 2 łyżki ziół prowansalskich 
• 1 łyżeczka przyprawy curry 

dresing 

• 1 łyżka majonezu 
• 1 łyżka jogurtu naturalnego 
• 2 ząbki czosnku ( przetrzeć przez praskę)
• 2 łyżeczki przyprawy curry 

Wszystkie składniki wymieszać i polać sałatkę.

 Kaszkę suchej kaszki wsypać do miski i zalać gorącym bulionem - przykryć, odstawić aż napęcznieje.

Pierś kurczaka oczyścić przyprawić ziołami i curry, - pokroić w paski i podsmażyć na odrobinie oleju, wystudzić.

Kaszkę odcedzić z bulionu jeżeli taki został, przełożyć ją wraz z mięsem do miski. Do kaszki dodać resztę składników wcześni je odcedzając z zalewy.  Całość wymieszać z posiekanym szczypiorkiem i przygotowanym dresingiem. 

Smacznego

Można podawać na kaszce kus-kus lub od razu z nią wymieszać.