Prosta sałatka z kurczakiem
Dzisiaj proponuję Wam lekkie, szybkie i proste danie. Sałatkę z kurczakiem, kiełkami, czarnymi oliwkami, pomidorkami oraz pestkami dyni.
Składniki (duża miska):
mieszanka sałat
100g pomidorków czerwonych
100g pomidorków żółtych
kiełki brokuła
garść pestek z dyni
olej lniany
sól pieprz
2 piersi z kurczaka
oregano
łyżka miodu
czosnek
olej sól pieprz
Zaczynamy od umycia kurczaka, następnie doprawiamy go solą, pieprzem, oregano, czosnkiem oraz miodem. Przyprawionego wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy na niewielkim ogniu przez ok.6 minut z każdej strony. Ważne by pierś nie była surowa!
W między czasie wrzucamy do miski mieszaninę sałat. Możemy ją skomponować dowolnie, ale jeśli brak nam czasu możemy posłużyć się gotowymi miksami. Do sałat wrzucamy pokrojone na połówki pomidorki, całe oliwki oraz kiełki. Sałatkę solimy, pieprzymy i skrapiamy olejem lnianym.
Gotowe i przestudzone mięso kroimy na plasterki i dodajemy je do sałatki. Kiedy sałatkę serwujemy na oddzielnych talerzach warto położyć mięso na wierzchu każdego z nich, tak by całość ładniej się prezentowała. Gotową sałatkę posypujemy pestkami z dyni.
