Prosta babka piaskowa

Babka piaskowa to rodzaj ciasta przygotowywanego z mąki, masła, jajek i cukru. Zazwyczaj pieczone są w formie do chleba lub w specjalnych formach do babek i posypywane są cukrem pudrem lub polane lukrem. W zależności od kraju i regionu, tradycyjna babka piaskowa ma wiele odmian. Różnią się między sobą dodatkami, które zmieniają smak, czyli np. aromaty różnego rodzaju lub suszone owoce. Jest prosta i szybka do zrobienia. Bardzo dobrze smakuje bez żadnych dodatków. Babka piaskowa jest lekkim i bardzo puszystym ciastem, które przypadnie do gustu każdemu. Powinna być sypka, ale jej sypkość zależy od tego ile użyje się skrobi ziemniaczanej.

Danie: Ciasto
Kuchnia: Polska
Trudność: Łatwe
Porcje: 4 porcje
Przygotowanie: 10 min.
Pieczenie: 1 godz.
Kalorie: 245 kcal

Babka piaskowa to rodzaj ciasta przygotowywanego z mąki, masła, jajek i cukru. Zazwyczaj pieczone są w formie do chleba lub formy do babek.

Składniki:

• 250 g masła lub margaryny

• 200 g cukru

• 4 jajka

• 150 g mąki pszennej

• 150 g mąki ziemniaczanej

• 1 szczypta soli

• Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

• W pierwszej kolejności należy wymieszać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną w misce.
• Następnie oddzielić białka od żółtek.
• Masło lub margarynę zmiksować ze szczyptą soli na jasną, kremową masę, dodawać stopniowo cukier i następnie po jednym żółtku dalej miksując.
• Wymieszaną mąkę dodać do utartej masy i wymieszać wszystko razem do momentu połączenia się składników.
• Białka ubić na sztywno i dodawać porcjami do ciasta, mieszając, aby stopniowo rozrzedzić ciasto.
• Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej mąką oraz piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 1 godz. w temp. 160 stopni góra-dół.
• Ciasto pozostawić w formie i poczekać, aż całkowicie ostygnie. Można posypać cukrem pudrem po ostygnięciu.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Polub nas na Facebook