Powidła śliwkowe
Tradycyjne. Bez fixów ani cukru żelującego. Takie, jak w dzieciństwie ;)
Powidła śliwkowe
- 2,5 kg fioletowych śliwek
- 0,5 kg cukru białego
- 1 łyżka octu 10% (można bez, ocet utrzymuje mocno fioletowy kolor, u mnie na zdjęciu bez octu)
Śliwki umyć, wyjąć pestki. Zasypać je cukrem i odstawić na 12 godzin (na noc). Następnie gotować bez przykrycia przez 4 godziny ("woda" musi odparować). Starać się nie mieszać lub robić to bardzo rzadko - jeśli będziemy mieszać podczas gotowania, powidła się przypalą.
Po ugotowaniu powidła przełożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.
