POCAŁUNEK MURZYNA

Zdjęcie - POCAŁUNEK MURZYNA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
I znowu powraca temat dziwacznych nazw , bo ta z pewnością do nich się zalicza. Nie zmieniałam , bo jednak wiele osób zna to ciasto pod takim właśnie tytułem. Ech... mają ludzie pomysły ;-)
A samo ciasto jest pyszne - trzy cienkie placki przełożone kremem podobnym do budyniowego , tylko nieco delikatniejszym. W oryginalnym przepisie do ciasta jasnego dodaje się trzy łyżki zmielonego maku (zamiast dwóch łyżek mąki) , ale jak dla mnie to tylko dodatkowy kłopot. Krem też trochę zmieniłam - zamiast trzech jajek dałam dwa , a myślę , że i z jednym byłoby dobrze. Poza tym odjęłam trochę cukru i podałam swój wypróbowany przepis na polewę.
Oryginał pochodzi z książeczki "Poradnika domowego".

Zdjęcie - POCAŁUNEK MURZYNA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciasto:
- 1 szkl. mąki (+ 2 łyżki)
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka octu
- 2 łyżki kakao
- kilka łyżek posiekanych bakalii (u mnie orzechy laskowe , migdały i rodzynki)

Jajko utrzeć z cukrem , dodawać śmietanę , mąkę wymieszaną z sodą i ocet. Ciasto podzielić na 3 części: do jednej dodać 2 łyżki mąki , do drugiej kakao , a do trzeciej bakalie. Upiec osobno 3 cienkie placki na blasze wyłożonej pergaminem (użyłam blachy o wymiarach 20 x 30 cm).

Krem:
- 2 jajka
- 3/4 szkl. cukru
- 1 kostka masła
- 1 i 1/2 łyżki mąki
- 1 szkl. mleka
- aromat waniliowy lub śmietankowy

Jajka ubić z cukrem na puszystą , kremową masę. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Mleko zagotować , wlać masę jajeczną i podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając , aż lekko zgęstnieje. Ostudzić.
Miękkie masło utrzeć , dodawać stopniowo wystudzoną masę oraz aromat. Gotowym kremem przełożyć placki. Wierzch ciasta oblać polewą.

Polewa:
- 1/3 margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru

Wszystkie składniki polewy rozpuścić i podgrzewać do zagotowania. Ostudzić od czasu do czasu mieszając.

Zdjęcie - POCAŁUNEK MURZYNA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto miodowe przekładane masą budyniową

Ciasto miodowe przekładane mas…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Rafaello na krakersach

Rafaello na krakersach

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Torcik Rafaello
2

Torcik Rafaello

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Cynamonowe ciasto do odrywania dla NieAlergika
1

Cynamonowe ciasto do odrywania…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Drożdżówka z masą makową
1

Drożdżówka z masą makową

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Ptysie
3

Ptysie

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki