Pluszki

Tak długo za mną chodziły , że w końcu zdecydowałam się je upiec . Przepis na pluszki znalazłam na blogu Dorotus . Bułeczki są pyszne , mięciutkie i do tego ładnie wyglądają . Przy okazji mogłam przetestować mój nowy nabytek - maszynę do pieczenia chleba i program "zagniatanie z wyrastaniem" :) Maszyna sprawiła się na 5 z plusem !

Składniki :

• 325 ml letniego mleka
• 5 dag roztopionego masła
• 1,5 łyżeczki majonezu
  
• 50 dag mąki pszennej
• 5 dag cukru
• pół łyżeczki soli
• 2 dag świeżych drożdży ( u Dorotus - 2 i 1/4 łyżeczki drożdży instant )

Zrobić rozczyn z mleka , drożdży , kilku łyżeczek cukru i mąki , odstawić do wyrośnięcia . Wyrośnięty rozczyn przełożyć do maszyny do chleba , dodać pozostałe składniki , nastawić na "ciasto rosnące" i poczekać , aż ciasto podwoi objętość . Oczywiście można też wyrobić ręcznie i odstawić do wyrośnięcia .

Wyrośnięte ciasto przełożyć na umączony blat , podzielić na 16 części , z każdej części uformować kulkę . Odstawić na 5-10 minut przykryte wilgotną ściereczką .

Każdą kulkę rozwałkować na placuszek , który następnie smarujemy nadzieniem :

• nadzienie nr 1 - makowe : roztopione masło , cukier , suchy mak

- placuszek posmarować masłem , nastęnie posypać cukrem , a na końcu makiem .

• nadzienie nr 2 - marmolada wieloowocowa

- placuszek posmarować marmoladą

Posmarowany placuszek zwinąć w rulonik . Każdy rulonik naciąć na środku wzdłuż zostawiając nieprzecięte ok.1/4 długości z każdego końca . Końce zawinąć pod spód i przełożyć do środka przez powstałe nacięcie .

Gotowe bułeczki kłaść na oprószonej mąką blasze i zostawić do napuszenia na 15-20 minut .

Piekarnik nagrzać do 190 C , spryskać wodą . Wstawić bułeczki i piec je przez 20-25 minut . Po upieczeniu ostudzić na kratce .