Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane
4 duże ziemniaki
1 duża cebula 2 jajka
mąka ziemniaczana albo pszenna albo macowa - około szklanki - zależy jak wilgotne są ziemniaki
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych lub drobnych oczkach - jak kto lubi. Przerzucić na sitko o bardzo drobnych oczkach i pozwolic plynowi obcieknąć. Na tarce zetrzec cebule. Odcisnięte ziemniaki połączyć z cebulą - dodać jajka i wszystko dokładnie wymieszać. Potem stopniowo dodawać mąki. Nie za dużo - masa musi byc dość lejaca.
Łyżką nakładać masę na rozgrzany na patelni olej. Smażyć z dwuch stron na złoty kolor. Ja smażę cienkie, małe placki.
