Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane
4 duże ziemniaki
1 duża cebula 2 jajka
mąka ziemniaczana albo pszenna albo macowa - około szklanki - zależy jak wilgotne są ziemniaki
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych lub drobnych oczkach - jak kto lubi. Przerzucić na sitko o bardzo drobnych oczkach i pozwolic plynowi obcieknąć. Na tarce zetrzec cebule. Odcisnięte ziemniaki połączyć z cebulą - dodać jajka i wszystko dokładnie wymieszać. Potem stopniowo dodawać mąki. Nie za dużo - masa musi byc dość lejaca.
Łyżką nakładać masę na rozgrzany na patelni olej. Smażyć z dwuch stron na złoty kolor. Ja smażę cienkie, małe placki.
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie przyprawy można dodać, aby nadać plackom ziemniaczanym wyjątkowy smak?
Możesz dodać do placków ziemniaczanych odrobinę czosnku, gałki muszkatołowej, majeranku, papryki (słodkiej lub ostrej) lub koperku, aby nadać im wyjątkowy smak.
Jakie dodatki najlepiej komponują się z plackami ziemniaczanymi?
Do placków ziemniaczanych świetnie pasują różne dodatki, takie jak śmietana, sos jogurtowy z ziołami, gulasz mięsny, wędzony łosoś, sos grzybowy lub kwaśne jabłka. Można je także podać z twarożkiem lub kwaśną kapustą dla bardziej tradycyjnego smaku.
