Placki kukurydziane

Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Były ostatnio bardzo udane placki ryżowe, przyszła pora na wersję kukurydzianą. Przepis na podstawie kursu gotowania z Gordonem Ramsayem. Placki są bardzo lekkie, słodka kukurydza jest zrównoważona ostrym smakiem chili oraz dymki. Osobiście wolę swoją wersję ryżową, bardziej sycącą ale te są dużo szybsze do przyrządzenia i zapewnie bardziej przypadną do gustu wielbicielom kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi około ośmiu placków. Formowanie placków na patelni można sobie ułatwić stosując obręcz, którą szybko zdejmujemy po nałożeniu masy.

Placki
  • 100g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 papryczka chili
  • pęczek cebuli dymki
  • 300g kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • odrobina oliwy
  • szczypta soli
Sos
  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • chili w płatkach

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko, oliwę, sól i wymieszać na gładkie ciasto o konsystencji majonezu. W razie potrzeby dodać mleka lub oliwy.


Z papryczki chili usunąć nasiona i drobno posiekać. Dymkę i kolendrę posiekać, kukurydzę odcedzić i wszystko dodać do ciasta.


Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na ręcznik kuchenny dla odsączenia.


Jogurt naturalny wymieszać z kolendrą i płatkami chili, dodać sok z limonki.




Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pikantny ryż z papryczkami chilli

Pikantny ryż z papryczkami chi…

Dzi Dzi
karmelowy

Chrupiąca granola na pożegnanie

Chrupiąca granola na pożegnani…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Lody kasztanowe Nigelli (bez maszynki)

Lody kasztanowe Nigelli (bez m…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Flaczki z kurczaka z suszonymi pomidorami
2

Flaczki z kurczaka z suszonymi…

Dzi Dzi
karmelowy

Francuska zupa cebulowa

Francuska zupa cebulowa

Smaczny dom Smaczny dom
Paszczak gotuje

Sos barbecue wg Gordona Ramsaya
2

Sos barbecue wg Gordona Ramsay…

atina atina
Tak sobie pichcę...

Przepisy z tych kategorii

Tempura - łosoś w tempurze

Tempura - łosoś w tempurze

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Salsa roja

Salsa roja

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Serowe zapiekanki z kurczakiem i warzywami

Serowe zapiekanki z kurczakiem…

Smaczny dom Smaczny dom
Paszczak gotuje

Indyk z warzywami

Indyk z warzywami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pikantny ryż z papryczkami chilli

Pikantny ryż z papryczkami chi…

Dzi Dzi
karmelowy

Sos spaghetti / do ryżu

Sos spaghetti / do ryżu

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją