Placki kukurydziane

Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Były ostatnio bardzo udane placki ryżowe, przyszła pora na wersję kukurydzianą. Przepis na podstawie kursu gotowania z Gordonem Ramsayem. Placki są bardzo lekkie, słodka kukurydza jest zrównoważona ostrym smakiem chili oraz dymki. Osobiście wolę swoją wersję ryżową, bardziej sycącą ale te są dużo szybsze do przyrządzenia i zapewnie bardziej przypadną do gustu wielbicielom kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi około ośmiu placków. Formowanie placków na patelni można sobie ułatwić stosując obręcz, którą szybko zdejmujemy po nałożeniu masy.

Placki
  • 100g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 papryczka chili
  • pęczek cebuli dymki
  • 300g kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • odrobina oliwy
  • szczypta soli
Sos
  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • chili w płatkach

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko, oliwę, sól i wymieszać na gładkie ciasto o konsystencji majonezu. W razie potrzeby dodać mleka lub oliwy.


Z papryczki chili usunąć nasiona i drobno posiekać. Dymkę i kolendrę posiekać, kukurydzę odcedzić i wszystko dodać do ciasta.


Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na ręcznik kuchenny dla odsączenia.


Jogurt naturalny wymieszać z kolendrą i płatkami chili, dodać sok z limonki.




Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Najlepsze brownie na świecie
3

Najlepsze brownie na świecie

Dzi Dzi
karmelowy

Najlepsze brownie według Matta Prestona
2

Najlepsze brownie według Matta…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sernik piernikowy Pawła Małeckiego

Sernik piernikowy Pawła Małeck…

Beti Beti
kruche babeczki

Piernik toruński od Pierre Hermé. I historii garść o piernika początku…
1

Piernik toruński od Pierre Her…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Piernik toruński Pierre'a Herme dla NieAlergika
1

Piernik toruński Pierre'a Herm…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Bananowy sernik  Nigelli
1

Bananowy sernik Nigelli

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Kurczak Tikka Masala
4

Kurczak Tikka Masala

Dzi Dzi
karmelowy

Zupa z jarmużem, ciecierzycą i chorizo

Zupa z jarmużem, ciecierzycą i…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Ciasto dyniowe

Ciasto dyniowe

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Korma z jagnięciną

Korma z jagnięciną

Dzi Dzi
karmelowy

Keczup domowy

Keczup domowy

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Crostini z musem z wątróbek według Magdy Gessler
1

Crostini z musem z wątróbek we…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna