Placki kukurydziane

Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Były ostatnio bardzo udane placki ryżowe, przyszła pora na wersję kukurydzianą. Przepis na podstawie kursu gotowania z Gordonem Ramsayem. Placki są bardzo lekkie, słodka kukurydza jest zrównoważona ostrym smakiem chili oraz dymki. Osobiście wolę swoją wersję ryżową, bardziej sycącą ale te są dużo szybsze do przyrządzenia i zapewnie bardziej przypadną do gustu wielbicielom kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi około ośmiu placków. Formowanie placków na patelni można sobie ułatwić stosując obręcz, którą szybko zdejmujemy po nałożeniu masy.

Placki
  • 100g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 papryczka chili
  • pęczek cebuli dymki
  • 300g kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • odrobina oliwy
  • szczypta soli
Sos
  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • chili w płatkach

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko, oliwę, sól i wymieszać na gładkie ciasto o konsystencji majonezu. W razie potrzeby dodać mleka lub oliwy.


Z papryczki chili usunąć nasiona i drobno posiekać. Dymkę i kolendrę posiekać, kukurydzę odcedzić i wszystko dodać do ciasta.


Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na ręcznik kuchenny dla odsączenia.


Jogurt naturalny wymieszać z kolendrą i płatkami chili, dodać sok z limonki.




Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Śniadanie biegacza albo lekki obiad czyli pomarańczowe mini-naleśniki w 30 minut

Śniadanie biegacza albo lekki…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Puszyste naleśniki biszkoptowe dla NieAlergika

Puszyste naleśniki biszkoptowe…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Naleśniki jaglane (bezglutenowe)

Naleśniki jaglane (bezglutenow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wysokobiałkowe placuszki twarogowe

Wysokobiałkowe placuszki twaro…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Marchewkowe pancakes

Marchewkowe pancakes

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Placuszki migdałowo-kakaowe

Placuszki migdałowo-kakaowe

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Wysokobiałkowe placuszki twarogowe

Wysokobiałkowe placuszki twaro…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Rybne curry

Rybne curry

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Marchewkowe pancakes

Marchewkowe pancakes

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Budyń marchewkowy

Budyń marchewkowy

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Maślane ciasteczka Matcha

Maślane ciasteczka Matcha

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Sałatka nicejska

Sałatka nicejska

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy