Placek szwedzki

To już drugi szwedzki przepis z dodatkiem sera. Zbieg okoliczności , czy Szwedzi tak bardzo lubią serowe wypieki ? ;-) Mniejsza z tym , ja w każdym razie zaliczam się do wielbicieli i to ciasto także bardzo mi smakowało. Przepis pochodzi z książeczki Poradnika domowego.


Składniki:
- 3 szkl. mąki
- 4 jajka
- 1 i 1/2 szkl. cukru
- 3/4 kostki masła lub margaryny
- 150 g serka homogenizowanego
- 1/2 szkl. kwaśnej śmietany
- 1/2 łyżeczki olejku waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 150 g bakalii

Miękki tłuszcz utrzeć z cukrem , dodać serek , śmietanę , żółtka , ubite na pianę białka oraz przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Pod koniec ucierania dodać olejek waniliowy oraz grubo posiekane bakalie i wymieszać. Wyłożyć do wyścielonej pergaminem blaszki (u mnie długa keksówka) i piec ok. 50 minut w temp. 180 st.C.