Pizza na pełnoziarnistym cieście

Mięciutka pizza na pełnoziarnistym cieście - z dodatkiem mozzarelli :=) trochę zdrowsza wersja od tradycyjnej polecam

średnica spodu 30 cm

• 1,5 szklanki ciepłej wody
• 30 g świeżych drożdży
• szczypta soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka płynnego miodu
• 3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1,5 szklanki mąki pszennej BIO graham typ 1850

• 1 słoiczek pasty pomidorowej
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• 30 dag pieczarek
• 1 mozzarella 125 g

• 2 łyżki oliwy z oliwek  

W ciepłej wodzie z dodatkiem miodu rozpuścić drożdże następnie dodać oliwę sól oraz mąkę i wyrobić ciasto. Zostawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok 30- 40 minut. Wyrośnięte ciasto przerobić czyli odgazować, uformować placek na pizzę i wyłożyć na papierze do pieczenia.

Posmarować pastą z pomidorów i ułożyć pokrojone na kawałki papryki, usmażone pieczarki oraz posypać startą mozzarellą. Na końcu brzegi posmarować oliwą z oliwek i wstawić do nagrzanego piekarnika 160 C na ok 20 minut. 

Smacznego