Pizza drożdżowa gwiazda

Pizza drożdżowa gwiazda to ciekawy i niestandardowy pomysł na wykonanie pizzy. Przepis jest wbrew pozorom bardzo prosty i nie wymaga zbyt dużo składników. Pizza wykonana w ten sposób nie tylko wygląda imponującą, ale jest przede wszystkim przepyszna.

Pizza drożdżowa gwiazda wykonujemy na klasycznym cieście drożdżowym jak do typowej pizzy.

Sos możesz wykonasz swój ulubiony, najlepiej jeśli będzie dosyć gęsty lub użyć z mojego przepisu.

Do pizzy dodajemy mozzarelle, ser żółty (może być także parmezan) oraz dodatek np. szynkę, kiełbaskę lub inne ulubione dodatki. Ważne, aby dały się dosyć drobno pokroić i nie stanowiły problemy podczas wycinania kawałków. Składników nie dodawaj zbyt dużo ponieważ ciasto będzie ciężkie i może się nie upiec.

Pieczemy, aż skórka będzie miała złoty kolor. Jeśli lubisz wypiekaj ją mocniej.

Pizza drożdżowa gwiazda to fajna propozycja na imprezę, przyjęcia lub w sezonie letnim na grill. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu. Możesz podawać z ulubionym sosem, keczupem lub sosem czosnkowym.

Przepis krok po kroku znajdziesz poniżej.

TUTAJ znajdziesz mój przepis na drożdżową gwiazdę nutella.

Zdjęcie - Pizza drożdżowa gwiazda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PIZZA DROŻDŻOWA GWIAZDA

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 500 g mąki pszennej
  • 14 g drożdży suchych lub 50 g świeżych
  • 300 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka cukru, płaska
  • 1 łyżeczka soli

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

  • 150 g koncentratu pomidorowego lub passaty
  • 1 szklanka wody
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 1 papryka czerwona, drobno pokrojona
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 kulka mozzarelli
  • 100 sera żółtego
  • 100 g szynki (opcjonalnie)
  • szczypta cukru
  • sol i pieprz do smaku

DODATKOWO:

  • 1 jajko wymieszane z łyżką mleka

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Mąkę przesiewamy przez sitko. Dodajemy suche drożdże (ze świeżych wcześniej wykonujemy rozczyn) oraz pozostałe składniki. Ciasto wyrabiamy, aż będzie jednolite i gładkie. Formujemy w kulkę, wkładamy do miski i przykrywamy folią spożywczą. Odstawiamy do potrojenia objętości na około 1-1,5 godz.
Koncentrat lub passatę mieszamy razem z wodą i, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, oregano, bazylię oraz paprykę. Dodać sól, pieprz i szczyptę cukru. Gotować na małym ogniu przez około 15-20 min. Zestawiamy z ognia i możemy jeszcze doprawić do smaku.
Mozzarellę, ser żółty oraz szynkę (jeśli używasz) kroimy na drobne kawałeczki.
Wyrośnięte ciasto chwilę zagniatamy, następnie dzielimy na trzy części. Jedną część rozwałkowujemy na okrąg o śr. około 26 cm (możemy do tego użyć np. dużego talerza). Smarujemy sosem i oprószamy serem oraz szynką. Kolejny placek podobnie rozwałkowujemy i nakładamy na poprzedni. Powtarzamy czynność z nadzieniem i kolejnym plackiem. Na środku placka ustawiamy szklankę i nacinamy brzegi ciasta, na początku 4 następnie 8 i 16 kawałków. Wywijamy każdy kawałek na zewnątrz tworząc spiralkę i powtarzamy czynność drugi raz. Lekko formujemy kawałki przysuwając dwa kawałki do siebie. Przykrywamy folią i odstawiamy na 20 min. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Pieczemy w temp. 210 c przez około 20 min lub do zarumienienia ciasta.

Zdjęcie - Pizza drożdżowa gwiazda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pizza drożdżowa gwiazda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Pizza drożdżowa gwiazda - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Pizza drożdżowa gwiazda - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pizza orkiszowa z mozzarellą

Pizza orkiszowa z mozzarellą

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pizzerinki
3

Pizzerinki

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Gołąbki z młodej kapusty z mięsem i ryżem (pieczone)

Gołąbki z młodej kapusty z mię…

aronia aronia
Wiem co jem

Drożdżak z truskawkami, rabarbarem i kruszonką

Drożdżak z truskawkami, rabarb…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Kurczak rozmarynowy z młodymi ziemniakami z cukinią z piekarnika
1

Kurczak rozmarynowy z młodymi…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kremowy deser z truskawkami

Kremowy deser z truskawkami

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Przepisy z tych kategorii

Idealne ciasto na pizzę + pizza ze szparagami i mozzarellą di bufala

Idealne ciasto na pizzę + pizz…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Zielona pizza z pesto i boczkiem

Zielona pizza z pesto i boczki…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pizza z mąki pełnoziarnistej z jajkiem i szczypiorkiem

Pizza z mąki pełnoziarnistej z…

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Focaccia z serem feta i oliwkami

Focaccia z serem feta i oliwka…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Orkiszowa (prawie!) pizza z brukselką. Dla Niej i dla Niego
1

Orkiszowa (prawie!) pizza z br…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pizza z kurczakiem barbecue
2

Pizza z kurczakiem barbecue

Dzi Dzi
karmelowy