Piramidka z bakłażana
Uwielbiam takie danie - dużo smaku, mało roboty. Zapach smak i mało kalorii. Można robić na grillu lub w domu na patelni grillowej.
Piramidka z bakłażana
składniki
1-2 szt bakłażana,
1 garść rukoli,
15 dag mozzarelli
3 szt pomidory,
5 szt paluszki krabowe,
olej z bazylią i czosnkiem,
Sól morska
pieprz kolorowy ziarnisty
Bakłażana myjemy osuszamy i kroimy w plastry. Następnie plasterki bakłażana delikatnie posypujemy cukrem i solą - odstawiamy na ok 15 min . Po tym czasie myjemy plastry i osuszamy papierowym ręcznikiem . Grillujemy na patelni grillowej. Pomidora myjemy i kroimy w plastry , solimy doprawiamy pieprzem do smaku smarujemy olejem i także chwileczkę grillujemy. Paluszki krabowe kroimy w długie zapałki. Na talerzyku układamy piramidę. Plaster bakłażana , sera , pomidor a, rukola, bakłażan kawałki paluszków krabowych i tak na przemian. Całość kropimy olejem z bazylią i czosnkiem i solimy solą morską .
