Pierogi z mięsem

Pierogi z mięsem

farsz: pół kilograma mięsa wołowego z rosołu, kilka kawałków gotowanej marchewki, sól, pieprz, trochę rosołu

ciasto: woda ciepła (ok. 120 ml), 300 g mąki, dwie łyżki oleju, sól

Mięso z rosołu wyjąć i oczyścić z kostek, chrząstek i błon. Ostudzić i zmielić z marchewką. Dodać soli i pieprzu do smaku, wymieszać i dodać kilka łyżek rosołu do mięsa, tak by nie było suche i wiórowate. Nie wolno też przesadzić, by się nie rozpływało. Odstawić pod przykryciem.

Z mąki, wody i oleju oraz soli zagnieść ciasto pierogowe. Cienko rozwałkować i szklanką wykrawać krążki. Na krążki nakładać farsz mięsny i zalepiać dokładnie. Gotować w dużym garnku, wrzucając pierogi na osolony wrzątek. Powinny się gotować ok. 3 – 4 minuty - po wypłynięciu.

Podawać polane podsmażoną na oleju cebulką albo polane skwarkami.

Przepisy z tych kategorii

Flaki po warszawsku

Flaki po warszawsku

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Stek wołowy

Stek wołowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ogon byka w winie Rioja. Barcelona subiektywnie i slow……

Ogon byka w winie Rioja. Barce…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Wołowina w czerwonym winie (przepis tradycyjny i na Thermomix)

Wołowina w czerwonym winie (pr…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Flaki wołowe
1

Flaki wołowe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Steak bavette, czyli steak z łaty wołowej z maślano-sezamowym sosem

Steak bavette, czyli steak z ł…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Przepisy z tych kategorii

Pierogi z kaszanką

Pierogi z kaszanką "Himmel und…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Jagielnik - pieróg z kaszą jaglaną

Jagielnik - pieróg z kaszą jag…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Empanadas de carne
2

Empanadas de carne

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pierogi z kurkami
1

Pierogi z kurkami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Pierożki dim sum
3

Pierożki dim sum

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku