Piernik - pyszny i prosty

To chyba jeden z najprostszych przepisów na piernik jakie znalazłam:

2 szklanki mąki pszennej

szklanka cukru

szklanka mleka

125 g masła

1 jajko

2 łyżeczki kakao

2 łyżeczki przyprawy do piernika

1 łyżeczka sody oczyszczonej + 1 łyżeczka proszku do pieczenia

250 gram powideł śliwkowych

Cukier trzeba utrzeć z jajkiem na puszystą masę. Cały czas mieszając dodawać roztopione i przestudzone masło a następnie powidła. A dalej stopniowo wszystkie składniki - ciągle mieszając, więc najlepiej to robić w mikserze.

Masę wlać do podłużnej formy wysmarowanej masłem i piec w 180 stopniach C około godziny. Ja piekłam w formie silikonowej godzinę i 15-20 minut. Wrócę chyba do metalowych, dobrze przewodzących ciepło form tradycyjnych. W sumie piernik wyszedł mi nieco zakalcowaty ale bardzo wilgotny i smaczny.

Gotowe ciasto posmarowałam polewą czekoladową (masło, kakao i czekolada razem stopione) i posypałam kruszonymi orzechami włoskimi.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy