Pierniczki z ziemniakami

kilka pierniczków dla męża ;)
Zostal mi ostatni przepis przedswiateczny do opublikowania - pierniczki z ziemniakami, wiec niniejszym... ;)
Przepis znalazlam u Aciri i postanowilam zlamac tradycje. Pierwszy raz nie pieklam naszych tradycyjnych piernikow, wg. przepisu babci. Musze przyznac, ze bardzo smaczne wyszly :)

Poza tym, w tym roku nasze pierniki nie byly, jak zwykle, kolorowe - ale monochromatyczne.
Duuuzo zmian ;)


Skladniki: na 4 blachy
250g miodu 250g ugotowanych ziemniakow 150g cukru 125g masla 450g maki pszennej 1 lyzeczka przyprawy do piernikow (dodałam cala torebke) 1 lyzeczka sody 1 lyzeczka kakao

Sposób przygotowania: Ziemniaki ugotować w skorkach, ostudzić, obrac i dokładnie rozgnieść. Miod rozpuscic z cukrem, pod koniec dodajac maslo. Ostudzic. W misce wymieszać make, sode, przyprawę do piernikow, ziemniaki i roztopione składniki i dokładnie wyrobić na gladka mase. Rozwalkowac na grubość 5 mm i wykrawac dowolne kształty. Piec na blasze wylozonej papierem do pieczenia, w temp. 160oC przez ok. 8 – 10 min. Nie należy piec dluzej, bo pierniki bardzo stwardnieją.


Smacznego :)