Pierniczki na smalcu

Zdjęcie - Pierniczki na smalcu   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Pierniki bez nich nie wyobrażam sobie świąt, kiedy przygotowuję te ciasteczka pachnące przyprawami korzennym - to zaczynam powoli czuć zbliżające się święta. Piekę, wycinam i zawijam w folię na końcu wieszamy z dziećmi część na choinę, a resztę rozdaję wśród znajomych .Polecam 

Na ok 75 sztuk

źródło: moje kucharzenie 
  • 1 kg mąki pszennej
  • 2 szklanki cukru 
  • 1 kostka smalcu
  • 0,5 szklanki mleka
  • 3 płaskie łyżeczki sody
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki przyprawy korzennej do piernika najlepiej domowa
  • 0,5 litra miodu 

 Na małym ogniu rozpuścić miód, smalec i cukier - na jednolitą masę. W miedzy czasie rozpuścić sodę w chłodnym mleku. Wystudzoną masę połączyć z rozpuszczoną sodą, jajkami oraz przyprawa do piernika i mąką wymieszana z solą - mieszając i ugniatając rękoma. Ciasto przełożyć do miski lub emaliowanego garnka. Przykryć czystą ściereczką i postawić w chłodnym miejscu na ok 4-5 tygodni. 

 Ok cztery dni przed świętami wyjąć ciasto z garnka i podsypując mąką - ciasto jest lepiące, u  mnie to grubość ok 4 mm i wykrawać pierniczki foremką. Pierniczki układać na blaszce wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok 10-15 minut do lekkiego zrumienienia się. Wyciągać i studzić na kratce, gdy będą już zimne stwardnieją, przełożyć je do pojemnika najlepiej z kawałkiem jabłka. Po dwóch dniach powinny zmięknąć. Można udekorować lukrem.

Smacznego 

Część ciasta piekłam po trzech tygodniach również było pyszne.

Przepis dodaję do akcji: Korzenny Tydzień

 Wydrukuj przepis i jeszcze kilka fotek...

Zdjęcie - Pierniczki na smalcu   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pierniczki na smalcu   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

dołączam do Akcji Wigilia 2011 oraz do Akcja ciasteczkowy adwent

Przepisy z tych kategorii

Przekładane ciasteczka makowe
14

Przekładane ciasteczka makowe

evenka evenka
Arabeska

Pierniki staropolskie - odsłona 1
2

Pierniki staropolskie - odsłon…

gania gania
My cuisine

Szarlotka na kruchym cieście
1

Szarlotka na kruchym cieście

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Najprostsza szarlotka na półkruchym cieście
2

Najprostsza szarlotka na półkr…

food² food²
Food Square

Knedle ze śliwkami
1

Knedle ze śliwkami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Murzynek tradycyjny i najlepszy
1

Murzynek tradycyjny i najlepsz…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Pieczone pączki z kokosem (wegańskie)
1

Pieczone pączki z kokosem (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Pączki mini – z serka waniliowego
1

Pączki mini – z serka waniliow…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Giant Donut Cake - wielki pączek na 6. urodziny bloga
2

Giant Donut Cake - wielki pącz…

food² food²
Food Square

Babeczki z jabłkiem, cukinią i orzechami włoskimi
2

Babeczki z jabłkiem, cukinią i…

figmara figmara
figowe smaki

Chleb orkiszowy z kuskusem z garnka

Chleb orkiszowy z kuskusem z g…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Mini pączki z ricottą
1

Mini pączki z ricottą

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty