Pieczone pomidory z jajkiem i mozzarellą

Jajka z pomidorami ciągnącą mozzarellą i pysznym chrupiącym boczkiem uwielbiam takie śniadania a Wy...

 Forma 29 cm

• 2- 3  duże mięsiste pomidory
• 8 jajek
• 8 plasterków wędzonego boczku cieniutko pokrojonego
• 1 kulka mozzarelli
• kilka listów bazylii

Formę wysmarować masłem , pomidory umyć i pokroić w plastry ok 1 cm. Na środku każdego pomidorka zrobić malutką dziurkę łyżeczką wykrawając jego część, następnie przyprawić solą i pieprzem ewentualnie ziołami. Na każdy plaster pomidor rozbijamy jedno jako, kroimy w plasterki mozzarelle i układamy każdy przy jajku. Na końcu kładziemy po plasterku boczku na żółtko lub z boku i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 170 C na ok 10 minut do ścięcia się jajek i przyrumienienia się boczku.

Podawać na ciepło z listkami bazylli

Smacznego