Pieczeń rzymska ( czyli klops )

Pieczeń rzymska. Można ją jeść na ciepło, ale najsmaczniejsza jest na zimno, z chlebem, pokrojona w cienkie plasterki. Takie kanapki bardzo lubimy :) Jest o niebo lepsza od kupnej wędliny - smaczniejsza, i do tego dłużej zachowuje świeżość. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane, wystarczy wymieszać dokładnie składniki, doprawić - i upiec :)

 

 Zdjęcie - Pieczeń rzymska ( czyli  klops )  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki ( na 3 klopsy ) :

  • 1 kg mielonego mięsa wieprzowego , najlepiej łopatki
  • 1 kg mielonego mięsa z indyka
  • 3 jajka
  • 3 czerstwe kajzerki
  • 3 średnie cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka musztardy
  • sól , pieprz
  • bułka tarta ( do obtoczenia )
  • tłuszcz do posmarowania blachy

 

Cebulę bardzo drobno posiekać lub zmielić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Bułki namoczyć w zimnej wodzie i dobrze odcisnąć - zmielić. 

Do dużej miski przełożyć mięso, dodać cebulę, czosnek, bułkę, jajka i musztardę. Wyrobić wszystko na jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem.

Masę podzielić na 3 części. Z każdej z nich uformować długi wałek, obtoczyć go w bułce tartej i przełożyć na natłuszczoną blachę do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210-220°C i piec przez około 1 godzinę. Od czasu do czasu mięso polewać wytopionym podczas pieczenia tłuszczem.

Upieczone klopsy ostudzić, a potem włożyć do lodówki - schłodzone mięso będzie łatwiej kroić w plastry.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy