Pesto z brokuł

Tradycyjne włoskie pesto przyrządza się z bazyli.Przepis na makaron z sosem pesto.
Proponuję pesto z innego zielonego warzywa - brokuł. Jest zdrowe, zielone i naprawdę smaczne.
Składniki:

• różyczki brokuł
• oliwa z oliwek
• garść pestek dyni
• parmezan
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Brokuły umyłam i pokroiłam na mniejsze części.
Podgotowałam je w osolonej wodzie przez około 5 minut.Powinny być tylko lekko ugotowane.
Gdy ostygły, wlałam do brokuł oliwę z oliwek i przez chwilę miksowałam.

Uprażyłam pestki dyni, dodając odrobinę oliwy.Zamiast pestek dyni możecie użyć orzechy bądź pestki słonecznika.

Wsypałam je do brokuł


i zmiksowałam.

Podsmażyłam przez chwilkę starte ząbki czosnku.

Dodałam do czosnku zmiksowane brokuły.Podsmażyłam wszystko i przyprawiłam.Możecie dolać oliwy z oliwek,gdy pesto będzie za gęste.

Ugotowałam makaron i wymieszałam go z sosem.
Posypałam startym parmezanem i uprażonymi pestkami dyni.
Smacznego!