Pasta z czerwonej soczewicy i marchewki





Składniki: 1 szkl. czerwonej soczewicy 2 większe marchewki Kawałek pora Olej Kurkuma, czerwona papryka sól, pieprz
Sposób wykonania:
Soczewicę zalewamy wodą lekko ponad jej poziom i gotujemy do miękkości (lekkiego rozgotowania).
Marchewkę ścieramy na tarce, pora drobno kroimy.
Na odrobinie oleju podsmażamy pora. Dodajemy marchewkę. Mieszamy.
Podlewamy odrobiną wody, dodajemy łyżeczkę kurkumy i słodkiej papryki. Dusimy do miękkości.
Teraz wystarczy wymieszać ugotowaną soczewicę z warzywami i doprawić do smaku solą i pieprzem. Można również całość zmiksować na gładką pastę.



