Pasta tahini

Pasta tahini to jeden z często spotykanych składników w przepisach kuchni arabskiej. To nic innego jak zmiksowany na gładko sezam :) Pastę można kupić w sklepach z orientalną żywnością, ale dysponując młynkiem do kawy lub blenderem można zrobić ją samemu.
Ziarna najłatwiej uciera się w młynku do kawy, w blenderze zajmuje to trochę więcej czasu. Blender ręczny (tzw. żyrafa) niestety sobie z tym nie poradzi.

Przepis podpatrzony na blogu Grumków.

Zdjęcie - Pasta tahini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
PASTA TAHINI
1 szklanka ziaren sezamu,
2 łyżki oleju sezamowego (lub zwykłego roślinnego)

Sezam podprażyć na suchej patelni, aż lekko się zarumieni i zacznie pachnieć. Ostudzić, po czym wsypać do miksera i miksować ok. 5 minut na pastę. Następnie dodać olej i dokładnie zmiksować na gładką pastę.
Pastę można przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.


Zdjęcie - Pasta tahini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Mus czekoladowy z awokado i kawałkami banana
1

Mus czekoladowy z awokado i ka…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Koktajl z mango, kiwi i marakui

Koktajl z mango, kiwi i maraku…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Błyskawiczna sałatka z rukolą, awokado, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą

Błyskawiczna sałatka z rukolą,…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Koktajl  rozgrzewający  na bazie kaszy jaglanej

Koktajl rozgrzewający na baz…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Carpaccio z wędzonego łososia - szybka przystawka

Carpaccio z wędzonego łososia…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Sposób na detoks - koktajl zielony

Sposób na detoks - koktajl zie…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Przepisy z tych kategorii

Deser z kaszy manny - pina colada

Deser z kaszy manny - pina col…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Kurczak Tikka Masala
5

Kurczak Tikka Masala

Dzi Dzi
karmelowy

Kokosowa zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym

Kokosowa zupa z kurczakiem i m…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szybkie curry z batatów i białej fasoli

Szybkie curry z batatów i biał…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Orientalny pilaw z pełnoziarnistego ryżu

Orientalny pilaw z pełnoziarni…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Jambalaya z kurczakiem i  chorizo
3

Jambalaya z kurczakiem i chor…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki