Pasta all'arrabbiata

Przepis oczywiście z "Kuchni włoskiej" - szybki i pyszny pikantny sosik.

Składniki:

1 cebula

4 ząbki czosnku

150 g pancetty (można zastąpić boczkiem)

1 gałązka selera naciowego

750 g pomidorów lub 500 ml przecieru pomidorowego

pół strączka papryczki chilli

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

6 dużych listków bazylii (posiekanych)

sól, pieprz

parmezan do posypania

makaron - u mnie bucatini, ale może być też np. penne

Cebulę i czosnek posiekaj, pancettę pokrój w kostkę, pokrój seler na małe kawałeczki. Wszystko razem smaż na oliwie, aż się zarumieni. Dodaj pomidory lub przecier, chilli i zioła, dopraw do smaku i duś przez około 20 minut.

Ugotuj makaron, polej sosem i posyp parmezanem.

Do tego sosu świetnie pasuje czerwone wytrawne Chianti.

Zdjęcie - Pasta all'arrabbiata - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami
2

Sałatka makaronowa z suszonymi…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ślimaki z ciasta francuskiego z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami
1

Ślimaki z ciasta francuskiego…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pomidory nadziewane tuńczykiem
1

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Szybka pomidorowa z fasolą i chorizo

Szybka pomidorowa z fasolą i c…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Sałata rzymska z parmezanem, bazylią i suszonymi pomidorami
1

Sałata rzymska z parmezanem, b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka makaronowa z kurczakiem, pomidorami i pestkami dyni
3

Sałatka makaronowa z kurczakie…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Tiramisu w pucharkach
2

Tiramisu w pucharkach

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chleb z semoliny z Altamury

Chleb z semoliny z Altamury

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Bruschetta z pieczarkami jarmużem i bryndzą
1

Bruschetta z pieczarkami jarmu…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Frittata z botwiną i kozim serem feta
1

Frittata z botwiną i kozim ser…

food² food²
Food Square

Szpinakowa ciabatta

Szpinakowa ciabatta

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!