Pasta all'arrabbiata

Przepis oczywiście z "Kuchni włoskiej" - szybki i pyszny pikantny sosik.

Składniki:

1 cebula

4 ząbki czosnku

150 g pancetty (można zastąpić boczkiem)

1 gałązka selera naciowego

750 g pomidorów lub 500 ml przecieru pomidorowego

pół strączka papryczki chilli

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

6 dużych listków bazylii (posiekanych)

sól, pieprz

parmezan do posypania

makaron - u mnie bucatini, ale może być też np. penne

Cebulę i czosnek posiekaj, pancettę pokrój w kostkę, pokrój seler na małe kawałeczki. Wszystko razem smaż na oliwie, aż się zarumieni. Dodaj pomidory lub przecier, chilli i zioła, dopraw do smaku i duś przez około 20 minut.

Ugotuj makaron, polej sosem i posyp parmezanem.

Do tego sosu świetnie pasuje czerwone wytrawne Chianti.

Zdjęcie - Pasta all'arrabbiata - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Buraki zasmażane

Buraki zasmażane

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bułeczki z ziemniakami i koperkiem
2

Bułeczki z ziemniakami i koper…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z selera, gruszki z serem pleśniowym

Sałatka z selera, gruszki z se…

figmara figmara
figowe smaki

Filet z kurczaka w porach w sosie curry
3

Filet z kurczaka w porach w so…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

A’la Strogonow
1

A’la Strogonow

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zupa z rukoli
2

Zupa z rukoli

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Dahl z soczewicy – szybka i aromatyczna potrawka
1

Dahl z soczewicy – szybka i ar…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Guacamole
2

Guacamole

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Marchew w sosie winegret
1

Marchew w sosie winegret

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka z burakiem, mandarynką i camembertem
1

Sałatka z burakiem, mandarynką…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zielone warzywa z jajem sadzonym tzw. zielona shakshuka
1

Zielone warzywa z jajem sadzon…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Filety kurczaka z sosie pomidorowym
1

Filety kurczaka z sosie pomido…

napiecyku napiecyku
napiecyku