Pasta alla gricia
przepis:
25 dag boczku wędzonego
40 dag makaronu
5 dag pecorino
pieprz, sól
Makaron ugotować al dente , odcedzić.
Boczek pokroić w paseczki, przesmażyć na oliwie. Dodać mielony pieprz i dolać trochę wody , w której gotował się makaron. Chwilę gotować, a
następnie dodać makaron.
Gotowe danie posypać utartym serem.
