Papryka faszerowana ryżem, cukinią, suszonym pomidorem i oliwkami


Zdjęcie - Papryka faszerowana ryżem, cukinią, suszonym pomidorem i oliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Mój mąż lubi faszerowaną paprykę, inne warzywa takie jak cukinia czy bakłażana też. Tym razem padło na to pierwsze. Farsz to ryż jaśminowy z kolei mój ulubiony, cukinia, suszone pomidory, zielone oliwki. Dodałam też dużo czosnku niedźwiedziego, który kupiłam na ryneczku. Wierzch posypany startą mozzarellą. Do farszu możecie dodać też mięso, jeśli lubicie, my woleliśmy wersję bez. Papryki wyszły pyszne, polecam. Miłego piątku kochani Wam życzę :-)

Składniki na 4 porcje:

  • 4 większe papryki czerwone
  • 200 g ryżu (u mnie jaśminowy)
  • mała cukinia
  • kilka suszonych pomidorów
  • kilkanaście zielonych oliwek
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • starta mozzarella
  • czosnek niedźwiedzi (świeży lub suszony)
  • sól
  • pieprz


1. Z godzinę przed rozpoczęciem pieczenia papryki myjemy, kroimy na połówki, wydrążamy środek. Nacieramy oliwą lub olejem, środek oprószamy solą i pieprzem. Ja takie papryki układam w naczyniu żaroodpornym w którym będą pieczone i odstawiam.
2. W międzyczasie gotuję ryż. Cebulę kroimy w drobną kostkę, szklimy na rozgrzanym oleju, dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę i pokrojoną w drobną kostkę cukinię. Oprószamy solą, podsmażamy, żeby cukinia nam zmiękła.
4. Oliwki i suszone pomidory również kroimy w kosteczkę, dodajemy do reszty. Na końcu dorzucamy ugotowany ryż oraz posiekany czosnek niedźwiedzi. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
5. Łyżką nakładamy farsz do naszych papryk, wierzch posypujemy startą mozzarellą.
Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut. Smacznego :-)

Zdjęcie - Papryka faszerowana ryżem, cukinią, suszonym pomidorem i oliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Papryka faszerowana ryżem, cukinią, suszonym pomidorem i oliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Papryka faszerowana ryżem, cukinią, suszonym pomidorem i oliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z białej fasoli
1

Kotlety z białej fasoli

Patrycja Patrycja
Simply Food

Fasola gigantes
1

Fasola gigantes

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Kimchi z kapusty pekińskiej. Naturalny probiotyk!
1

Kimchi z kapusty pekińskiej. N…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Lody z liofilizowanej wody kokosowej
1

Lody z liofilizowanej wody kok…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Tiramisu w pucharkach
2

Tiramisu w pucharkach

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Deser z nasionami chia i borówkami + film - Smakowite Dania
2

Deser z nasionami chia i borów…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Pasta Alla Norma

Pasta Alla Norma

Beti Beti
kruche babeczki

Mizeria z cebulą

Mizeria z cebulą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Grillowane szparagi z sosem czosnkowym i grzankami

Grillowane szparagi z sosem cz…

aronia aronia
Wiem co jem

Tosty z batatów z awokado i szparagami z jajkiem w koszulce – keto tosty bezglutenowe, paleo

Tosty z batatów z awokado i sz…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Szparagi z piekarnika

Szparagi z piekarnika

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kopytka ziołowe ze szparagami
1

Kopytka ziołowe ze szparagami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny