Papryka chilli z miodem
Ostra papryka chilli nadaje pikantny charakter wielu potrawom, wzbogacając ich smak i aromat. Zamknęliśmy ostrość papryk w słoiku tak by cieszyć się jej smakiem przez cały rok. Doprawiliśmy ją nutką słodyczy w postaci miodu tak by nadawała się także jako dodatek do kanapek czy sałatek.
Czas przygotowania: 30 minut
Poziom trudności :łatwe
Składniki:
0,5 kg papryk chilli 3 szkl wody 2 łyżki miodu 3/4 szkl octu 10% 2 łyżki soli ziele angielskie
Papryka chilli z miodem
Przygotowanie:
Paprykę kroimy na pół wzdłuż i czyścimy z nasion. Z wody, octu, soli i miodu gotujemy zalewę. Do każdego słoiczka wkładamy po jednym zielu angielskim i tyle papryki ile się zmieści (w zależności od wielkości słoika). Zalewamy gorącą zalewą, dokręcamy słoiki i pasteryzujemy około 8 minut. Odstawiamy do góry dnem i przykrywamy ciepłym kocem aż całkowicie wystygną.
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jak długo można przechowywać paprykę chili z miodem po przygotowaniu?
Paprykę chili z miodem można przechowywać do 12 miesięcy, o ile jest szczelnie zamknięta i przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy spożyć w ciągu kilku tygodni i trzymać w lodówce.
Jakie inne dodatki można dodać do papryki chili z miodem, aby urozmaicić smak?
Możesz dodać różne przyprawy, aby urozmaicić smak papryki chili z miodem, takie jak czosnek, imbir, liść laurowy, ziarna pieprzu, goździki lub nasiona kopru. Każde z tych dodatków wprowadzi inny aromat i wzbogaci ogólny smak dania.
Czy jest sposób na zmniejszenie ostrości papryki chili w tej recepturze?
Tak, można zmniejszyć ostrość papryki chili w tej recepturze poprzez usunięcie większej ilości nasion i błon z wnętrza papryki, gdyż to właśnie one zawierają najwięcej kapsaicyny, która odpowiada za ostrość. Można również zwiększyć ilość miodu w zalewie, co złagodzi ostrość i nada słodszy smak.
